Barvni sladkor za sladkorno peno

Kako naredimo barvni sladkor?

Če se sprašujete kako narediti barvno in okusno sladkorno peno, je recept zelo preprost.
Potrebujete navaden kristalni sladkor, ki ga obarvate z jedilnimi barvami v prahu, s kapljico arome pa sladkorna pena postane še bolj slastna. Na voljo so različne arome: jagoda, pomaranča, limona, ananas, kokos, karamel, marshmallow, pistacija, pina colada...
Kako pobarvamo sladkor:
Količino sladkorja ki ga želite obarvati, stresite v posodico, ki jo lahko zaprete. To je lahko tudi čist in suh kozarec od paprik, kumaric, marmelade ...
Sladkorju dodate količino barve po potrebi, ter po želji kapljico arome. Zaprete kozarec in ga dobro pretresete.

Pekis priporoča

5,95 €

Sugarflair Rose Gold (Roza Zlata) barva v prahu

Prah po izdelku nanesite s pomočjo čopiča. Z dodatkom alkohola se lahko uporablja tudi kot barva za risanje ali pisanje.

2,80 €

Aroma (Mint Chocolate Chip) Čokoladna Meta

Visoko koncentrirana aroma LorAnn z okusom čokoladne mete, 3 do 4 krat močnejša kot ekstrakti.

6,95 €

Red velvet (118 ml) emulzija za peko in aromo

Vašemu najljubšemu receptu iz rdečega žameta (red velvet) bo dodala nepremagljiv okus in bujno rdečo barvo.

4,95 €

Aroma FunCakes (Orange) Pomaranča

1-2 kapljici te arome na 100 g izdelka že zagotavljata odličen okus

3,65 €

Jedilna barva v prahu LIMONINO RUMENA

Barva v prahu za barvanje smetane, krem, glazur, sladkorne (tičino mase), za poprašitev in risanje po izdelkih.

5,95 €

Sugarflair Radiant Gold (Sijoče Zlata) barva v prahu

Prah po izdelku nanesite s pomočjo čopiča. Z dodatkom alkohola se lahko uporablja tudi kot barva za risanje ali pisanje.

4,98 €

Naravna barva v prahu (mint) meta

Živilske barve v prahu ScrapCooking® so naravnega izvora izdelane v Franciji

12,50 €

Jedilna barva v prahu (SPREJ Red) RDEČ 10g

Jedilni prah v razpršilu za površinsko barvanje sladkorne mase, marcipana, maslene, royal icing kreme in čokolade.

Strani

Da bo dekoracija sladic slajša ...

	Temperiranje čokolade Slaščičarji pri svojem delu čokolado temperirajo.
	Koliko materiala (moke, jajc in sladkorja) potrebujem za 16,18,20,30 kosov torte? Količine za biskvit: Za 14 do 16 kosov torte potrebujemo:
	O želatini pri peki Želatina: Želatino v listih namočimo v mrzlo vodo za nekaj minut da nabrekne, nato jo ožamemo in stopimo v posodici na štedilniku ali mikrovalovni pečici.
	Muffini samorog Muffini samorog, enostavni za izdelavo in čarobnega videza. Za okrasitev potrebujemo:
	Tortopretvornik za okrogle in pravokotne torte Tortopretvornik je nepogrešljivo orodje v vsakem slaščičarskem arzenalu, ki omogoča enostavno prilagoditev velikosti torte s pravo pretvorbo sestavin za okrogle, kvadratne in pravokotne torte.
	Barvanje sladkorne mase s prahom Za barvanje sladkorne mase so najprimernejše barve v prahu. Lahko ga pomešamo z maso, ali pa barvamo samo po vrhu sladkorne mase. Pred tem ga razredčimo s čistim alkoholom (žganje, vodka…).