Liofilizirano sadje - Kako pridobimo liofilizirano sadje? Zakaj je tako zdravo in spada pod super živila?

deli

Kaj je Liofilizacija?

Liofilizacija je visokotehnološki postopek, pri katerem se sadje v posebni napravi najprej globoko zamrzne, potem pa se ob postopnem zmanjševanju tlaka in nežnim naraščanjem toplote doseže, da voda iz njih sublimira (izpareva), ne da bi se poškodovale celične stene.

Ko se voda odstrani iz izdelka, postane ta zelo lahek in izgubi več kot 90% svoje prvotne teže. Vsebnost vlage se zmanjša na 2%, kar zavira delovanje mikroorganizmov in encimov.

Liofilizirano sadje = super živilo

Po odstranitvi vode se vsem živilom ohrani naraven okus, struktura, barva, aroma, hranilna vrednost, vitamini in minerali, prav tako pa 100 % sadni delež, brez dodanega sladkorja, konzervansov ali barvil.

Metoda je tako dobra in naravna, da izdelkom ni treba dodajati nobenih umetnih dodatkov kot so konzervansi, barvila, ojačevalci okusov…

Kako in kje lahko uporabite liofilizirano sadje?

  • kot samostojen in zdrav prigrizek
  • dodate v biskvit

  • dodate v kreme za torte

  • na makrone ali v maso

  • dodajte v smoothie

  • posujete po torti

  • okrasite panacotto

  • okrasite cake popse

  • obogatite alkoholne in brezalkoholne pijače

  • sadje lahko vmešate v jogurt

Pekis priporoča

3,25 €

Mrvice mix (št.1)

Posip mrvice mix za torte, piškote, CakePops, muffine in ostalo pecivo. 80g

2,98 €

Liofilizirane MALINE, brez barvil in konzervansov

Čista malina, brez dodanega sladkorja ali konzervansov. Za posip po tortah, cakepopsih, piškotih, za v pijače, kot samostojen prigrizek.

4,95 €

Posip Metalik roza palčke (XL) 2 cm

2 cm dolge sladkorne palčke za torte, piškote, CakePops, muffine, pecivo...

9,95 €

Čoko hrustljave kroglice Pink Matt (15 mm) mat roza

Čokoladne hrustljave kroglice spadajo v vrhunsko ponudbo posipov

8,95 €

Komplet Posipov (6 oblik) Sladka ljubezen

Posip za torte, piškote, CakePops, muffine in ostalo pecivo

3,98 €

Posip Baby Boy mix (Baby Shower)

Posip Baby Boy mix za torte, piškote, CakePops, muffine, pecivo...

4,44 €

Mehke perlice (4 mm) RDEČE

Z biseri lahko naredite veliko različnih okraskov na torti ali piškotih. Biseri so mehki in primerni za otroke.

3,98 €

Posip rdeč mix

Posip rdeč mix za torte, piškote, CakePops, muffine, pecivo...

Strani

Aktualni izdelki za peko

8,50 €

Kartice za teksture, 4 kom

Za 4 lepe različne vzorce, ki jih naredimo na smetani ali masleni kremi, čokoladi... Velikost 11 x 8 cm

0,45 €

Podporna palčka (palčke za vezane, nadstropne torte) 30 cm

Podporno palico skrajšajte na višino torte in postavite pod podstavek. Pri manjših nadstropnih tortah enostavno po sredini z vrha ojačamo torto. Premer 1 cm

15,95 €

Wafer bele Hortenzije (3,7cm) 18 kom

Cvetovi belih hortenzij iz hostije

4,95 €

Bleščeč sladkor ZLAT

Sladkorni kristali so popoln način, da svojim pečenim kreacijam dodate kanček barve.

Vsa objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini

  • Trudimo se odpremiti naročila v roku do 1 delovnega dne.
  • Za osebni prevzem prejmete obvestilo ko naročilo pripravimo. Običajno v istem dnevu.

Več si lahko preberete na dostava in osebni prevzem.

×

Trgovina za peko

Vsa objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini