Liofilizirano sadje - Kako pridobimo liofilizirano sadje? Zakaj je tako zdravo in spada pod super živila?

deli

Kaj je Liofilizacija?

Liofilizacija je visokotehnološki postopek, pri katerem se sadje v posebni napravi najprej globoko zamrzne, potem pa se ob postopnem zmanjševanju tlaka in nežnim naraščanjem toplote doseže, da voda iz njih sublimira (izpareva), ne da bi se poškodovale celične stene.

Ko se voda odstrani iz izdelka, postane ta zelo lahek in izgubi več kot 90% svoje prvotne teže. Vsebnost vlage se zmanjša na 2%, kar zavira delovanje mikroorganizmov in encimov.

Liofilizirano sadje = super živilo

Po odstranitvi vode se vsem živilom ohrani naraven okus, struktura, barva, aroma, hranilna vrednost, vitamini in minerali, prav tako pa 100 % sadni delež, brez dodanega sladkorja, konzervansov ali barvil.

Metoda je tako dobra in naravna, da izdelkom ni treba dodajati nobenih umetnih dodatkov kot so konzervansi, barvila, ojačevalci okusov…

Kako in kje lahko uporabite liofilizirano sadje?

  • kot samostojen in zdrav prigrizek
  • dodate v biskvit

  • dodate v kreme za torte

  • na makrone ali v maso

  • dodajte v smoothie

  • posujete po torti

  • okrasite panacotto

  • okrasite cake popse

  • obogatite alkoholne in brezalkoholne pijače

  • sadje lahko vmešate v jogurt

Pekis priporoča

4,44 €

Mehke perlice (4 mm) ROZA-BELE

Z biseri lahko naredite veliko različnih okraskov na torti ali piškotih. Biseri so mehki in primerni za otroke.

3,98 €

Pomladni posip

Pomladni posip za torte, piškote, CakePops, muffine, pecivo,...

4,95 €

Posip Mat modre palčke (XL) 2 cm

2 cm dolge sladkorne palčke za torte, piškote, CakePops, muffine, pecivo...

9,95 €

Čoko hrustljave kroglice Sunset (15 mm) sončni zahod

Čokoladne hrustljave kroglice spadajo v vrhunsko ponudbo posipov

5,95 €

Mehki sladkorni biseri (Mix Blue Celebration) Modro praznovanje

Posip Modro praznovanje za torte, piškote, CakePops, muffine, pecivo... 80g

3,98 €

Posip glamurozni roza mix

Posip glamurozni roza mix za torte, piškote, CakePops, muffine, pecivo...

3,50 €

Posip (modra) mimoza

S svojo neenakomerno teksturo dajejo vašim kreacijam igriv učinek. Zelo enostavno jih je kombinirati tudi z drugimi posipi.

7,50 €

Drznvraan, Ravenclaw Mix (Harry Potter) Out of the Box

Posip Drznvraan, Ravenclaw mix za torte, piškote, CakePops, muffine in ostalo pecivo

Strani

Aktualni izdelki za peko

9,95 €

Čoko hrustljave kroglice OH BABY (15 mm) Oh Baby

Čokoladne hrustljave kroglice spadajo v vrhunsko ponudbo posipov

14,98 €

Rdeča silikonska podloga za peko in modeliranje 50x40cm

Iščete zanesljivo silikonsko podlogo? Velika silikonska podloga (50 × 40 cm) je idealna za vse sladke in slane mojstrovine! Velikost: 50 x 40 cm / od -40°C do +230°C

3,95 €

3 sladkorni križi za obhajilo ali birmo (15 cm) ROZA

Križ kombinirate z našimi prelepimi golobčki, svetim pismom, kelihom in rožnim vencem, ki jih imamo prav tako v ponudbi

4,95 €

Bleščeč sladkor ZLAT

Sladkorni kristali so popoln način, da svojim pečenim kreacijam dodate kanček barve.

Vsa objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini

  • Trudimo se odpremiti naročila v roku do 1 delovnega dne.
  • Za osebni prevzem prejmete obvestilo ko naročilo pripravimo. Običajno v istem dnevu.

Več si lahko preberete na dostava in osebni prevzem.

×

Trgovina za peko

Vsa objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini