Liofilizirano sadje - Kako pridobimo liofilizirano sadje? Zakaj je tako zdravo in spada pod super živila?

deli

Kaj je Liofilizacija?

Liofilizacija je visokotehnološki postopek, pri katerem se sadje v posebni napravi najprej globoko zamrzne, potem pa se ob postopnem zmanjševanju tlaka in nežnim naraščanjem toplote doseže, da voda iz njih sublimira (izpareva), ne da bi se poškodovale celične stene.

Ko se voda odstrani iz izdelka, postane ta zelo lahek in izgubi več kot 90% svoje prvotne teže. Vsebnost vlage se zmanjša na 2%, kar zavira delovanje mikroorganizmov in encimov.

Liofilizirano sadje = super živilo

Po odstranitvi vode se vsem živilom ohrani naraven okus, struktura, barva, aroma, hranilna vrednost, vitamini in minerali, prav tako pa 100 % sadni delež, brez dodanega sladkorja, konzervansov ali barvil.

Metoda je tako dobra in naravna, da izdelkom ni treba dodajati nobenih umetnih dodatkov kot so konzervansi, barvila, ojačevalci okusov…

Kako in kje lahko uporabite liofilizirano sadje?

  • kot samostojen in zdrav prigrizek
  • dodate v biskvit

  • dodate v kreme za torte

  • na makrone ali v maso

  • dodajte v smoothie

  • posujete po torti

  • okrasite panacotto

  • okrasite cake popse

  • obogatite alkoholne in brezalkoholne pijače

  • sadje lahko vmešate v jogurt

Pekis priporoča

4,98 €

Metalik zlate mrvice

Posip zlate mrvice za torte, piškote, CakePops, muffine in ostalo pecivo. 80g

3,98 €

Posip Bodika

Posip: Bodika, božje drevce. Listki: 1cm, perlice: 4mm

4,95 €

Posip Metalik svetlo zlate palčke (XL) 2 cm

2 cm dolge sladkorne palčke za torte, piškote, CakePops, muffine, pecivo...

4,95 €

Čoko Perlice (8 mm) METALIK ROZA

Notranjost je v celoti narejena iz mlečne čokolade s hrustljavo plastjo okoli nje, od zunaj pa imajo svetleč kovinski ovitek.

3,50 €

Rdeče mrvice

Posip rdeče mrvice za torte, piškote, CakePops, muffine in ostalo pecivo. 80g

3,95 €

Posip razkritje spola (Gender Reveal)

Posip Baby za razkritje spola mix za torte, piškote, CakePops, muffine, pecivo...

4,95 €

Posip konfeti (6 mm) MIX

Posip konfeti MIX za torte, piškote, CakePops, muffine, pecivo...

7,50 €

Pihpuff, Hufflepuff Mix (Harry Potter) Out of the Box

Posip Pihpuff, Hufflepuff mix za torte, piškote, CakePops, muffine in ostalo pecivo

Strani

Aktualni izdelki za peko

9,95 €

Acetatna folija (višina 29 cm) debelejša

Debelejša acetatna folija za delo s čokolado, za povišanje obroča pri tortah ali obroč po meri, zavijanje sladkega darila...

Dolžina 1 m, Višina 29 cm

-50%
Praline MLEČNE kroglice - čokoladke za nadaljno obdelavo, 63 kom ***-50%***
19.95 €
9,98 €

Praline MLEČNE kroglice - čokoladke za nadaljno obdelavo, 63 kom ***-50%***

Čokoladne mlečne kroglice za nadaljnjo obdelavo, velikost:25mm

12,50 €

Košarice MIGNON 44 mm, 80 kom

Košarice iz krhkega testa za polnjenje z raznimi kremami in nadevi. 80kom, velikost:44mm

9,95 €

Čoko hrustljave kroglice Metallic Gold (15 mm) metalik zlate

Čokoladne hrustljave kroglice spadajo v vrhunsko ponudbo posipov

Vsa objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini

  • Trudimo se odpremiti naročila v roku do 1 delovnega dne.
  • Za osebni prevzem prejmete obvestilo ko naročilo pripravimo. Običajno v istem dnevu.

Več si lahko preberete na dostava in osebni prevzem.

×

Trgovina za peko

Vsa objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini