Recept - Kako naredimo steklo/ledeni dvorec za Frozen torto | Page 2

Potrebujemo:

3 skodelice sladkorja
1 skodelica vode
1 skodelica Glukoza
Aromo in barvilo po želji (barve v prahu, ali tekoče barve)
Sestavine kuhamo na močnem ognju, občasno premešamo, da se sladkor stopi.

Kuhamo do 150* Celzija. Če nimamo termometra, naredimo preizkus: malo kuhane mešanice počasi vlijemo v mrzlo vodo, v kateri se mora mešanica dobro strditi.

Ko je masa kuhana, jo odstranimo z ognja in ji dodamo aromo in/ali barvilo.

Maso vlijemo na ravno površino (najbolje v pekač z robom) in pustimo, da se malo ohladi. Za končno strditev pekač postavimo v hladilnik.

Ohlajena masa ima izgled stekla, ki ga razlomimo na željene kose.

Pekis priporoča

2,85 €

Aroma Angleški toffee

Visoko koncentrirana aroma LorAnn z okusom Angleškega toffee, 3 do 4 krat močnejša kot ekstrakti.

6,95 €

Kokosova (118 ml) emulzija za peko in aromo

Preizkusite kokosovo pekovsko emulzijo v kateri koli kremi, pečenih dobrotah, celo pijači, da dodate obogaten okus kokosa

8,95 €

Pasta (Elderflower) Bezgov cvet, 100g

Za dodajanje okusa masleni in ostalim kremam, različnim nadevom, v čokoladni ganache,...

2,85 €

Aroma (Lemonade) Limonada

Visoko koncentrirana aroma LorAnn z okusom zvečilnega gumija, 3 do 4 krat močnejša kot ekstrakti.

9,95 €

DripCake ZLATA ISKRICA

Kapljični preliv za okrasitev tort ali dodajanje zlatih poudarkov raznim sladicam.

3,65 €

Jedilna barva v prahu KRALJEVSKO MODRA

Barva v prahu za barvanje smetane, krem, glazur, sladkorne (tičino mase), za poprašitev in risanje po izdelkih.

4,95 €

Sugarflair Sunburst Gold (Sončno Zlata) barva v prahu

Prah po izdelku nanesite s pomočjo čopiča. Z dodatkom alkohola se lahko uporablja tudi kot barva za risanje ali pisanje.

4,98 €

Naravna barva v prahu (blush) srednje svetlo roza

Živilske barve v prahu ScrapCooking® so naravnega izvora izdelane v Franciji

Strani

Da bo dekoracija sladic slajša ...

	Kako z icing kremo, ali masleno kremo naredimo vzorec s pomočjo šablone Z uporabo šablone, bo videz tort deloval zelo razkošno. Za vzorec iz šablon lahko uporabimo:
	Barvni sladkor za sladkorno peno Kako naredimo barvni sladkor? Če se sprašujete kako narediti barvno in okusno sladkorno peno, je recept zelo preprost.
	Okrasitev torte - obroba iz smetane Vzamemo poljubno živilsko barvo (tekočo, pasto, gel, ali v prahu) in z njo obarvamo smetano.
	Jedilni MAH Sestavine: 1 celo jajce sobne temperature 12 g kristalnega sladkorja 30 g med zelena barva za živila 25 g moka 5 g pecilni prašek
	Najbolj enostaven napis na torti Iz sladkorne mase z modelčkom izrežemo podlago za napis. Napis stiskamo na jedilni papir (hostijo).
	Pisanje in risanje na torto z živilskimi flomastri Flomastri, napolnjeni z živilsko barvo, so nekaj, kar enostavno morate imeti, če rišete in pišete po hostiji, sladkorni masi, ali marcipanu.