Modelček Spekulas, kifeljček 8 x 3 cm

Tradicionalni kalup za vtiskovanje spekulas in springerle vzorcev na piškote. Modelček je iz lesa hruške z gladko površino in podrobnimi motivi.

Dolžina kifeljčka: 8 cm, širina: cca 3 cm, globina: približno 1 cm

Navodilo za vzdrževanje:

• Priporočamo, da model čistite s toplo vodo, vlažno krpo in blagim detergentom.
• Ne čistite v pomivalnem stroju.
• Les je naraven izdelek in se zato lahko razlikuje po obliki in barvi.

Piškoti z motivi Spekulas

Sestavine za krhko testo:

• 500 g pšenične moke
• 2 čajni žlički pecilnega praška
• 250 g sladkorja
• 1 zavitek vanilin sladkorja
• začimbe po želji (cimet, janež, klinčki, muškatni orešček)
• 1 ščepec soli
• 2 jajci (velikost M)
• 200 g mehkega masla ali margarine
• 100 g mletih mandljev

Priprava krhkega testa:
V posodi zmešamo moko in pecilni prašek. Dodamo sladkor, vanilin sladkor, začimbe, sol, jajca, maščobo in mandlje ter vse skupaj z mešalnikom (metlici za gnetenje) mešamo na najnižji in nato na najvišji stopnji. Dokler testo ne postane gladko. Testo postavimo za 30 minut v hladilnik.

Izdelava piškotov:
Testo na rahlo pomokani površini razvaljamo na debelino 3-5 mm. Na testo odtisnemo motiv in s pomočjo noža odstranimo odvečno testo.

Pečenje:
Pečico segrejemo in pripravimo pekač obložen s peki papirjem. Električna pečica (zgornji/spodnji grelec): približno 180 °C. Pečica na vroči zrak: približno 160 °C.in pečemo približno 10 minut.

Pečene piškote skupaj s peki papirjem postavimo na mrežo za hlajenje in počakamo, da se ohladijo.

Nasvet:

• Piškote pred peko na spodnji strani premažite z vodo in nanje položite nekaj mandljevih lističev, ki jih rahlo pritisnete v testo.
• V dobro zaprti posodi lahko piškote hranite približno 3 tedne.

Zabavajte se pri peki in dekoraciji sladic!